Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Филе кэтфиш

Канальный сомик получил свое второе название «кэтфиш» из-за усов, схожих с кошачьими. Средняя длина тела этой рыбы составляет 57 см, а масса – от 4,5 до 9 кг. Естественная среда обитания – пресноводные реки и озера Северной Америки, южных районов Канады и севера Мексики. Эта хищная рыба имеет очень чувствительные органы вкуса и обоняния, что позволяет находить пищу в темной и мутной воде.

Что такое кэтфиш

В конце XIX века эту рыбу завезли в Европу, а с 1972 года кэтфиш разводят в водоемах России, в основном, в Подмосковье, в уральских водохранилищах и на Кубани. Окрас сомика серовато-бурого или коричнево-зеленого цвета; по всему телу разбросаны черные круглые пятнышки. Самцы отличаются более темным окрасом и короткой широкой головой. Кэтфиш – всеядная рыба, может питаться как растительным кормом, так и мелкой рыбой, головастиками, ракообразными, а также насекомыми. Редкое филе кэтфиш купить можно в нашей компании.

Главным отличительным свойством сома является то, что он не содержит мелких костей и чешуи, благодаря чему его удобно готовить и можно смело давать даже маленьким детям. Мясо сома очень нежное, мягкое, имеет легкий сладковатый привкус.

Исключительно полезная и незаменимая рыба

Употребляя в день 200 гр. мяса сома, можно полностью удовлетворить потребность организма в белке. В отличие от говядины и свинины, эта рыба легче и быстрее переваривается, а также является источником энергии из-за высокого содержания протеинов и легко усваиваемых жиров. Благодаря этому, она незаменима в рационе детей, имеющих потребность в росте, пожилых и ослабленных людей.

Входящие в состав витамины групп А, В, С, Е, РР делают эту рыбу очень полезной. Сом обладает достаточно редкой среди рыб особенностью – его мясо содержит все необходимые человеческому организму аминокислоты. Помимо этого, оно богато калием, магнием, цинком и йодом. Регулярное употребление его в пищу помогает поддерживать здоровье кожи, ногтей и волос, а также водно-солевой баланс, повышать иммунитет, укрепить кости и суставы. Рекомендуется есть мясо сома тем, кто страдает расстройствами ЖКТ, сахарным диабетом, а также людям, ведущим малоподвижный образ жизни.

Как правильно выбрать и купить канального сомика

Если вы покупаете целого сомика на рынке или в магазине, при выборе стоит обратить внимание на следующие моменты:

  • глаза должны быть ясными, незамутненными;
  • тело после надавливания должно возвращать прежнюю форму, не иметь видимых повреждений;
  • поверхность сома должна быть скользкая и влажная;
  • жабры должны иметь розовый цвет без пятен;
  • брюхо сома не должно быть вздутым.

Наша компания предлагает купить филе кэтфиш, уже разделанное и подготовленное. Вам останется только приготовить его по своему вкусу.

Какие блюда можно приготовить из филе кэтфиш

В кулинарии существует множество способов приготовить вкусное и нежное филе сома. Например, его можно запечь в духовке. Для этого на противень выкладывают нарезанный кружочками картофель, сверху – филе кэтфиш, добавляют соль и перец. Далее добавляют кольца лука, майонез и посыпают тертым сыром. Такая запеканка готовится в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. После этого вы сможете порадовать домашних горячим аппетитным блюдом.

Из сома также можно пожарить необыкновенно нежные котлеты. Для фарша замачивают в молоке ломтики хлеба, после чего их пропускают через мясорубку вместе с рыбой и луком. Сформированные котлеты обваливают в сухарях для панировки и обжаривают на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны. В качестве гарнира подойдет картофель, рис или тушеные овощи.

Помимо простых и привычных блюд, из сома можно приготовить шашлык, ничуть не уступающий мясному по вкусу. Кубики филе размером 3х3 см солят, перчат и нанизывают на шампуры из дерева. Затем на разогретой сковороде обжаривают в масле, не доводя до готовности, после чего помещают на 5 минут в духовку. С таким шашлыком прекрасно сочетаются тушеные овощи, салаты, а также различные соусы.

Наша компания предлагает приобрести такой уникальный и полезный продукт, как филе кэтфиш, по привлекательной цене и высокого уровня качества. Обратившись к нам, вы сможете купить самую лучшую рыбу высочайшего качества.