Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Филе пангасиуса

Пангасиус – это рыба семейства сомовых, которая обитает в пресных водоемах, и чаще всего ее выращивают на искусственных фермах Вьетнама. Тем временем филе пангсиуса считается довольно популярным продуктом питания, особенно среди жителей постсоветского пространства.

Филе невероятно удобный и универсальный продукт, его не придется разделывать, достаточно разморозить и можно приступать к готовке. Сама рыба жирная и сочная, чем отдаленно напоминает грудинку.

Филе пангасиуса часто используют для приготовления диетических блюд и по своим вкусовым характеристикам оно очень похоже на куриное мясо, только содержит куда больше полезных веществ и витаминов. Эту рыбу можно готовить любым понравившимся способом, в результате получится вкусное блюдо с нежной консистенцией.

Филе пангасиуса замороженное или свежее может отличаться по цвету, что обусловлено составом корма, который получает рыба.

Польза от филе пангасиуса

Если эта пресноводная рыба выращивается в экологически чистом месте, питается качественными кормами, и соблюдаются все нормы разделывания, заморозки и транспортировки, то такой продукт, несомненно, очень полезен для любого человека. Мы предлагаем своим покупателям именно такую безопасную продукцию от надежных рыбных хозяйств.

Такая экологическая рыба действительно полезна для организма человека:

  • Содержит высококачественные жизненно необходимые белки, витамины и кислоты.
  • Незначительная калорийность.
  • Укрепляет сердце и сосуды, делает кости крепче, а мозг функционирует продуктивнее.

Выбираем и покупаем полезный пангасиус по оптовой цене

В настоящее время филе пангасиуса купить оптом в Москве не составит никакого труда, однако, чтобы приобрести действительно безопасный и качественный продукт необходимо научиться правильно его выбирать.

Нужно помнить, что филе этой морской обитательницы может иметь различные оттенки, также оно может отличаться по содержанию жира и льда. Однако наилучший вариант – это филе белого или розоватого оттенка с минимальным количеством жира или же вовсе без него.

Далее в порядке убывания пользы стоит расположить филе по цветам:

  • Белый цвет мяса говорит о том, что при выращивании в водной среде было достаточно кислорода, а при разделывании тушки из нее тщательно удалили всю кровь.
  • Бледно розовый оттенок свидетельствует о том, что при разделке тушки не была полностью удалена вся кровь.
  • Красный – скорее всего, выращивалась рыба при дефиците кислорода и специальным образом обрабатывалась при разделке.
  • Желтый – говорит о недостатке питательных компонентов в рационе или же о том, что большое количество рыб выращивалось на небольшой площади.

Качество продукции, продаваемой нашей компанией, гарантирует покупателю отменный вкус конечного блюда и истинное наслаждение безопасным продуктом. Самым востребованным является глазурованное филе, включающее глазурь из льда в количестве не более 5 процентов.

Сама глазурь защищает нежное мясо от порчи и при соблюдении температурного режима поддерживает сроки хранения. Наша компания занимается поставками только высококачественной рыбной продукции, в которой минимальное содержание льда.

Пангасиус в кулинарии

На филе пангасиуса цена за кг доступна среднестатистическому человеку, а потому оно является привлекательным для покупателей. Подходит для приготовления супов, салатов и закусок, вторых блюд, запеканок и в качестве начинки для пирогов.

Размораживать продукт необходимо при комнатной температуре без использования воды или микроволновой печи. Процесс размораживания можно осуществить до той степени, пока кусочки будут резаться ножом, дальнейшее размораживание произойдет непосредственно на сковороде. Такой метод позволяет сохранить все полезные компоненты.

Мякоть пангасиуса сочная, а потому идеально подходи для приготовления в кляре, ведь хрустящее тесто не позволяет вытекать сокам в момент приготовления, что позволяет получить не только аппетитное, но и весьма полезное блюдо. Несмотря на то, что эту морскую обитательницу принято считать жирной рыбой, все же ее калорийность совсем невысока. Это позволяет включить ее в рацион диетического питания.

Обращайтесь в нашу компанию для того, чтобы купить филе пангасиуса. Обеспечим доставку точно в срок и с соблюдением температурного режима перевозок.