Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Филе семги

Семга относится к виду лососевых и носит говорящее звание «королевы лососей». Она является довольно большой представительницей вида, ведь в длину вырастает до 1.5 м. при массе 35 кг. и более. Продолжительность жизни составляет примерно 9 лет. Ее чешуя ярко-серебристого цвета с синеватым отливом на спине и пятнами выше боковой линии. В питание избирает стайную рыбу (килька, сельдь, корюшка, песчанка, салака) и ракообразных. Купить же разделанное филе семги предлагаем у нас.

Характеристика вида

Так как это проходная форма, то на нерест, который выпадает на сентябрь-ноябрь, она отправляется в реки, расположенные от Испании и Португалии вплоть до Баренцева моря. Нерестится в водах верхних и средних течений на мелководных участках около берега. В этот период семга убывает в весе, поскольку перестает употреблять пищу. Численность отложенных оранжевых икринок колеблется от 6 до 26 тысяч.

Данный представитель населяет северную часть Атлантического и запад Северного Ледовитого океанов, вдобавок бассейны морей, а именно Балтийского, Баренцева и Белого. Встречается в озерах Имандра, Онежском, Каменном, Ладожском, Сандале, системе озер Куйто и прочих на территории России, принадлежащих к Кольскому полуострову и Карелии. В Европе обитает в некоторых озерах Швеции, Финляндии, Норвегии, где ее выращивают искусственным образом на рыбьих фермах, после чего купить филе семги можно у разводящих ее фермеров.

Состав и полезные свойства

В 100 граммах этого деликатеса содержится около половины дневной нормы белка, что делает его по-настоящему ценным продуктом. Он заключает в себе Омега-3: положительное влияние данных жирных кислот на сердечнососудистую систему неоспоримо. Вдобавок в наличии фосфор, кальций, натрий, йод, магний, фтор, калий, цинк, витамины А, РР, В, С и D, которые не пропадают в замороженном филе семги.

Его регулярное употребление улучшает работу желудочно-кишечного тракта, кровообращения, нервной системы, печени, вдобавок укрепляется иммунитет, повышается настроение, восстанавливается умственная работоспособность, поэтому имеет смысл приобретать филе семги оптом.

Противопоказаний не обнаружено, однако стоит помнить об индивидуальной непереносимости и последствиях от его переедания. Туберкулез в активной форме, хронические болезни печени, желче- и мочекаменные заболевания, язвы и воспаления могут стать причиной в ограниченном употреблении.

Как приготовить и где купить филе семги

Приобрести рыбу можно в таком виде:

  • свежая;
  • разделанная на филе;
  • замороженная;
  • соленая;
  • охлажденная;
  • подкопченная.

Тушка этого представителя отличается нежностью, плотностью и упругостью, не обладает ярким проявленным рыбным запахом. Покупая охлажденную семгу, следует помнить, что характерным признаком качества является слоистость мяса, то есть наличие прослоек жира, кроме того, цвет должен быть естественным. В кулинарии свежую рыбку запекают, используют для супов, готовят на гриле, малосоленую и подкопченную добавляют в омлет, салаты, всевозможные закуски.

При запекании применяется фольга, а секретом особенно вкусного блюда считается верно подобранный соус, ингредиентами которого будет густая сметана, горчица, свежий огурец, яйца, укроп, зеленый лук, специи по вкусу. Для обработки рыбки используют лимон, зеленый лук, оливковое масло, соль, укроп и специи, после чего около 2 часов она настаивается в холодильнике. Можно найти все необходимые компоненты и филе семги в Москве.

Существует также рецепт салата с этим деликатесом, который состоит из сваренного и натертого картофеля, лука, зеленых яблок, натертых сыра, яиц и майонеза, при желании добавляют соль. Выкладывают салат слоями, обмазывая каждый из них майонезом, затем блюдо помещают в холодильник на 3-6 часов, предварительно накрыв пищевой пленкой.

Настоящее удовольствие принесет уха с таким изысканным ингредиентом. Его потребуется 300 гр., поэтому стоимость филе семги за кг не нанесет большого ущерба семейному бюджету. В состав супчика входит лук, картофель, смесь из сливок и муки, специи и зелень. Первостепенно кладутся овощи и готовятся около 10 минут, далее добавляют рыбу, сливки с мукой и варят все еще 10 минут, доводя суп до кипения, в конце посыпают зеленью.

Во многих магазинах можно обнаружить представителя данного вида, но наша компания гарантирует исключительно высокое качество продукта. Купить филе семги для дальнейшей реализации можно у нас. Цена на филе семги прописана в прайсе.