Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Икра форели

Икра большинства видов рыб характеризуется как исключительно питательный, вкусный и полезный продукт, обладающий нежным морским вкусом. В ней содержится гораздо меньше влаги, чем в рыбном мясе. Однако она так же богата протеином и полезными веществами, которые отлично усваиваются человеческим организмом.

Особо ценной считается черная икра осетровых рыб и красная от лососевых. На рынке большим спросом пользуется лососевая икра, которая представлена в более широком ассортименте. Хотя эти рыбы и принадлежат к одному семейству, она у них разная по цвету, вкусу, размеру и даже составу. Форель ценится не столько икрой, сколько своим превосходным мясом. Но и она относится к распространенным видам морских деликатесов. Купить тушки и икру форели оптом в Москве сегодня не составит труда. Наша фирма предлагает широкий ассортимент рыбной продукции высокого качества.

Форель

Эту рыбку из семейства лососевых также называют кумжа, таймень или просто лосось. Ведет проходной образ жизни и встречается в российских водоемах и реках. Например, кумжа обитает в бассейнах Белого и Черного морей. Большая численность наблюдается в Карелии и у берегов Кольского полуострова. Вылов также ведется в Баренцевом, Балтийском и Каспийском морях.

Длина тела форели в длину может достигать 1 м, однако чаще у проходных форм встречаются особи около 70 см. Вес также колеблется от 1 до 5 кг. Редко встречаются и большие особи до 12 кг. Созревает рыба к 2-3 годам и может уходить на нерест в реки и озера. Особенность этой рыбы в том, что после нереста она не погибает, как бывает у большинства лососевых, а возвращается обратно в море. В море рыба может проживать от 1 до 4 лет.

На нерест рыба не поднимается высоко, иногда заходит в озера. Форель тщательно выбирает место для метания икры, поэтому она не выберет водоем с большим количеством водорослей, предпочитая быстрые и мелкие перекаты. Они не умирают от истощения в этот период, поскольку продолжают активно питаться.

На нерест рыба отправляется в осенне-зимний период, что достаточно поздно для прочих рыб. Продолжается нерест с октября до февраля. Купить икру форели можно практически весь год, однако лучше выбирать ту, которая была произведена непосредственно в период нереста рыбы.

Икра форели

В отличие от кеты, нерки или горбуши икра у форели более мелкая. В диаметре зерна достигают всего 3-5 мм. Цвет зернышек – красно-оранжевый. Вкус отличается нежностью, необычной изысканностью и присутствием легкой горчинки. Оболочка упругая, ярко-красного цвета.

Натуральный продукт должна приятно похрустывать при употреблении. Он обладает отменными питательными, укрепляющими и восстанавливающими свойствами.

Подобное лакомство ценилось еще с давних времен, а сегодня деликатес становится активным участником праздничного стола. Цена за кг икры форели может быть разной, но каждый стремится удивить гостей прекрасными блюдами из морепродуктов.

Где купить полезную икры форели

Для полноценного развития малька в оболочке содержится большое количество различных полезных веществ. Красная икра отличается большим содержанием протеина, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, аминокислотами и витаминами. Большое содержание фосфора, железа и лецитина в сочетании с прочими полезными веществами превращают этот продукт в уникальный источник жизненных сил, молодости и здоровья.

Удивительно, но мелкая икорка лосося отлично сочетается со сливками, сметаной и сыром. Также она может стать прекрасным дополнением тарталеток, бутербродов, морепродуктов.

Заказать и купить свежую и полезную икру форели оптом можно в нашей компании по самым доступным ценам.