Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Каракатица

Этот необычный моллюск среди ценителей морских экзотических существ пользуется большим спросом. Не зря мастерство поваров во многом оценивают по их навыкам приготовления данного изысканного морепродукта. Необычный моллюск обожают в странах Средиземноморья. Мороженая каракатица, а именно ее панцирь, применяют в салатах, заправленных с помощью оливкового масла, либо обжаривают в кляре. Такой экзотический коктейль из морского жителя обогащен полезными витаминами и минералами.

В нашем магазине вы сможете купить каракатицу оптом от лучших брендовых поставщиков. Стоимость вас приятно удивит, поскольку мы сотрудничаем напрямую с проверенными производителями. Заказанный качественный товар вы получите вовремя.

Мороженая каракатица в кулинарии

Каракатица – очень вкусный и полезный, однако достаточно редкий деликатес. Наша компания расширяет доступность этого уникального морепродукта для потребителя.

Самыми распространенными разновидностями данного морского жителя являются особи весом 300-600 граммов. Их используют для приготовления первых либо вторых блюд. Цена каракатицы элитной, которая весит до 20 г, немного выше. Это объясняется тем, что мясо более мелких особей мягче. Их чаще применяют для шашлычков, закусок, салатов, пиццы.

По вкусу мясо моллюска напоминает кальмара,  В пищу используют мантию и щупальца каракатицы. Тончайший вкус  моллюска напоминает кальмара, с ореховым оттенком.  В средиземноморской рецептуре достаточно популярным является салат из вареного мяса, приправленного оливковым маслом. Миниатюрные особи, приготовленные во фритюре, тоже считаются деликатесом. В Италии обожают пасту и ризотто с чернилами моллюска. Китайцы и японцы предпочитают жарить, мариновать, сушить и запекать их.

Качество блюд будет напрямую зависеть от способа приготовления. Основным секретом считается грамотное расположение морского животного на сковородке: вначале жарят голову щупальцами вверх, лишь затем ее можно будет перевернуть. Отваривать моллюска следует на маленьком огне в течение получаса. Способ приготовления аналогичен методике для кальмаров и осьминогов. Чтобы каракатица получилась более вкусной, ее предварительно размораживают в воде.

Чем полезна каракатица и ее состав?

Каракатица оптом в Москве продается в нашей компании, которая готова представить огромный спектр особей высокого качества.

В мясе замороженного моллюска имеется множество полезных веществ:

  • жирные кислоты Омега 3 и 6;
  • практически все аминокислоты, необходимые для организма;
  • калий, цинк, селен, йод, железо, фосфор;
  • витамины B6 и12, D, E, A.

Что касается питательных свойств мяса моллюска, то они существенно выше свойств говядины, свинины и речных рыб. Благодаря жирным кислотам снижается показатель холестерина, улучшаются процессы обмена и снимаются воспаления. Жир, полученный из этого морепродукта, является уникальным антибиотиком природного происхождения.

Нельзя не отметить наличие полезного белка, отличающегося биологической активностью (в 100 граммах – 12 г белков). В замороженной особи мало калорий, а потому ее относят к диетическим продуктам. Многие рестораны, меню которых предназначено для всех, кто придерживается диет, желают купить каракатицу оптом.

Благодаря наличию в составе калия организм чистится от шлаков и регулируется работа ЖКТ, улучшается метаболизм и стабилизируется давление. Цинк способствует нормализации обмену жира в тканях, ускоряет рост волос и быстрее заживляет раны. Фосфор помогает нормально функционировать сердечнососудистой системе, да и мозговые клетки без него работают медленнее и не так качественно. Он также укрепляет иммунитет, поскольку считается основой для клеток. Улучшить кровообращение помогает железо, присутствующее в морском обитателе.

Где купить моллюска?

В Москве купить этого ценного моллюска оптом можно в нашей компании, а для этого необходимо просто пролистать прайс и ознакомиться с ценами. Мы придерживаемся оптимальной ценовой политики, подстраиваясь под основную массу клиентов. Если вы уже выбрали блюдо, и определились с объемом, заказывайте качественный продукт у нас.