Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Карась

Карась относится к семейству карповых, обитает в реках Евразии и Северной Америки. Предпочитает селиться в тихих заводях с большим количеством ила и водной растительности. Эта рыба проявляет осторожность, поэтому поймать ее достаточно трудно.

В природе существует 2 главных вида представителей этого семейства:

  1. Серебряный, его также называют продолговатым. Он имеет окрас серебристого, зеленовато-серого или оранжевого оттенка.
  2. Золотой или обыкновенный карась. Этот вид встречается гораздо реже, чем серебристый. Его чешуя имеет золотой отлив, а плавники – коричневого цвета.

Одна из важных промысловых рыб

Этот вид является одним из самых неприхотливых к условиям обитания. Благодаря умению зарываться в илистое дно озера, эти рыбы способны выживать даже в сильные морозы, когда мелкие водоемы промерзают до дна. В затянутых трясиной озерах и на илистом дне карась добывает себе пищу, состоящую из червяков, органических остатков и мелких беспозвоночных животных.

У этого представителя семейства карповых очень хорошо развито обоняние, благодаря которому они могут учуять микроорганизмы, обитающие в толще воды. Их привлекают сильные необычные запахи, которые не встречаются в естественной среде обитания. Этим пользуются рыбаки, смазывая наживку чесноком, керосином, настоем валерианового корня или нерафинированным подсолнечным маслом.

Глядя на фото карася, можно сделать вывод, что он имеет небольшие размеры. Редко встречаются особи весом более 3 кг, в основном их вес около 800 гр, а длина до 40 см.

Купить вкусную и полезную рыбу оптом

Вкусное мясо этого речного жителя является одним из ценных источников белка и аминокислот. Оно способно накапливать много йода, который необходим для поддержания работы щитовидной железы человека. Благодаря высокому содержанию кальция, мясо способствует укреплению ногтей и волос.

Технология быстрой заморозки карася позволяет сохранить все полезные свойства продукта. Таким образом, вы можете купить качественную свежемороженую рыбу оптом в Москве и Московской области.

Невысокое содержание жира позволяет относить блюда из этой рыбы к диетической кухне и включать их в рацион следящих за своей фигурой. Кроме этого, она содержит много ценных витаминов, таких как А, Е, D, которые важны для здоровья костей, кожи, улучшения зрения и профилактики различных заболеваний. При правильном приготовлении мясо карася имеет нежный и приятный вкус.

Что представляет собой морской карась

Такая разновидность рыб, как морской карась обитает в морях восточной части Атлантического океана. Его отличает стайный образ жизни, неприхотливость к условиям и большая выносливость. Несмотря на схожие названия, морской обитатель не является родственником речного. В то время, как речной относится к отряду карпообразных, морской является представителем окунеобразных. Похожие названия они получили из-за внешнего сходства и повадок. Как и речной, морской представитель питается мелкими морскими обитателями, червями и растениями.

По своим полезным свойствам эта морская рыба очень важна для человека. Сбалансированное сочетание микроэлементов, витаминов и минералов обеспечивает их хорошее усвоение организмом. Морская рыба является ценным источником йода, железа, фосфора и других элементов.

Как приготовить карася

Очень вкусной получается эта рыба, запеченная под сыром. Сначала нужно обжарить морковь и лук на сковороде, затем замариновать карася. В качестве маринада используется сметана с измельченным чесноком. После потрошения на теле необходимо сделать поперечные надрезы для того, чтобы измельчить тонкие кости. После смазывания маринадом рыбу выкладывают к овощам на сковороду и запекают 40 минут. Затем рыбу посыпают тертым сыром и открывают крышку, чтобы получить румяную корочку.

Карася можно не только жарить или запекать, но и варить из него вкусную уху, вялить, мариновать, делать консервы или паштет. Эта рыба станет превосходным украшением праздничного стола и аппетитным сытным ужином для всей семьи. Простота приготовления, а также нежный вкус позволяют широко использовать мясо карася в кулинарии с пользой для здоровья. Воспользовавшись услугами нашей компании, вы можете купить карася оптом в необходимых количествах и реализовать множество несложных и интересных рецептов.

Купить карася в Москве и приготовить из него множество вкусных и полезных блюд не составит труда, если знать адрес нашей компании.