Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Конгрио

Экзотическая для наших широт популяция морского угря распространена в южноамериканском, новозеландском и австралийском океаническом бассейне. Кинг клип или рыба конгрио креветочная знакома нашим хозяйкам за ее прекрасные вкусовые качества и полезность для человека.

Промысловыми можно считать золотистый, красный и черный виды. Этих угрей называют креветочными, так как они охотятся на морских моллюсков, и имеют пятнистый окрас, идентичный королевским креветкам. Морской хищник промышляет на больших глубинах вплоть до 800 метров, поэтому его отлов требует специального подхода.

Наша компания предлагает своим клиентам купить конгрио оптом. Его белоснежное мясо не имеет резкого рыбного запаха и не уступает по своей нежности печени цыпленка.

Краткое знакомство

Самым тесным родственником кинг клипу можно считать мурену. Тело рыбы отличается удлиненной круглой формой с угорьным хвостом. Кожный покров имеет гладкую поверхность с пятнистым розовым оттенком. Живот окрашен бледнее, и не имеет много пятен. Поверхность тела густо покрыта слизью. Взрослая особь вырастает до размеров около полутора метров в длину.

Конгрио – это вкусно и полезно

Мясо креветочной представительницы содержит магний, калий, фосфор, серу, железо и прочие минеральные элементы, необходимые человеку для жизни. Также оно отлично стимулирует выработку молочной кислоты, карнозина, инозита, гликогена, необходимых для нормального процесса пищеварения.

Трудно переоценить существенную пользу, которую оказывают изысканные блюда из кинг клипа на наш организм:

  • Стимуляция здорового аппетита.
  • Мякоть можно смело считать диетическим продуктом, способным бороться с лишним весом.
  • Икра, печень и жир насыщает человека витаминами А,В и Е, необходимыми для здорового обмена веществ.
  • Укрепление иммунитета, сердца и сосудов, а также нервной системы.
  • Улучшение состояния ногтей, волос и кожи.
  • Благотворное влияние на зрение.

Следует отметить, что конгрио в цене уступает благородным рыбным представителям, а по вкусовым показателям и полезным свойствам превосходит многих из них.

Если оценить энергетическую силу продукта, то калорийность данного вида мяса составляет около 95 ккал, из которых 80% приходится на белки (19г) и около 20% – на жиры (1.9г).

Кулинарные особенности

Данную рыбу можно считать универсальным экзотом. Она отлично подходит для многих столовых блюд: запеченных, жаренных, вареных:

  • Кинг клип традиционно является наполнителем для суши и ролов. Японцы используют его для приготовления сашими. В сыром виде мясо имеет утонченный аромат и сладковатый привкус.
  • В пропаренном виде с добавлением соуса (чеснок, масло сливочное и зелень) вкус конгрио напоминает мясо раков или омаров.
  • Лучшим гарниром к креветочной рыбе можно считать соусы, салатные блюда и разные овощи.
  • Из Чили к нам пришли уникальные рецепты супов из морского угря. Они просты в приготовлении и славятся великолепным вкусом.
  • Лучшими сочетаниями для этой рыбы можно признать белое вино, лимонный сок, чеснок, оливки, помидоры, сметану или сливки.
  • В копченом или фаршированном виде кинг клип – вне конкуренции.

Рыбные блюда полезно кушать как можно чаще. Также они смогут украсить любой праздничный стол. Новозеландский угорь идеально подойдет для этих целей.

Где купить конгрио оптом в Москве

Морской угорь очень популярен в мире, но для сохранения популяций некоторые государства значительно ограничивают квоты на вылов или устанавливают полный запрет. Поэтому в последнее время количество выловленной рыбы не превышает 20000 тонн. На месте отлова она подвергается глубокой заморозке. В основном весь улов уходит на экспорт.

Из далекого Тихоокеанского региона к нашему столу конгрио преодолевает длительный путь по морю, земле или воздуху. В Россию она поступает в виде замороженных тушек. Крупную рыбу предварительно разделывают на куски.

Недорого купить конгрио в Москве можно в нашей компании. Мы также предложим проложное филе или блок-филе из этого деликатеса. Для оптовых покупателей у нас действуют гибкие скидки. Мы выполняем доставку товара по месту назначения, указанному клиентом. Обращайтесь к нам за деликатесным полезным продуктом.