Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Медальоны семги


Семга относится к семейству лососевых и имеет другие названия — атлантический лосось и «королева лососей». Еще век назад был невозможен ее вылов в обычных водоемах, поэтому в России испробовать такой невероятный вкус могли только богатые люди. В наши же дни этот деликатес доступен для покупки оптом в нашем магазине.

Характеристика

Отличает семгу от других представителей вида чешуя ярко-серебристого цвета с пятнышками выше боковой линии и сине-серебристым отливом спины. Довольно крупные размеры также являются характерной чертой этой рыбы. Ее длина составляет около 1.5 м, масса тела колеблется от 35 до 43 кг, а продолжительность жизни достигает 13 лет. В пищу она предпочитает мелкую рыбу, такую как сельдь, салаку, корюшку и подобных, вдобавок ракообразных.

Нерест происходит в возрасте 5-6 лет в пресных водах с сентября по ноябрь, в этот период рыба прекращает питаться и убывает в весе. Путешествуя от моря и до реки, она осиливает путь около 6000 км. Оранжевая икра семги довольно крупная, и ее «урожай» варьируется от 6 до 26 тысяч зерен.

Данный представитель населяет северную часть Атлантического океана и запад Северного Ледовитого океана (бассейны Баренцева, Белого и Балтийского морей).  По европейскому берегу, он распространен от Португалии на юге и до реки Кары на северо-востоке. Озерную форму встречают в озере Имандра, Сандале, Выгозере, Ладожском, Онежском озерах и прочих. Ловить семгу предпочитают на спиннинг, в случае спортивного интереса, и на удочку, применяя натуральную наживку (червей или креветок). Нередко эту красную рыбу выращивают в искусственных условиях на фермах в Норвегии, Финляндии и Швеции, но ценных полезностей у него значительно меньше.

Полезные свойства

Семга содержит в 100 г половину дневной нормы белка и кислоту Омега-3, польза от которой в улучшении обмена веществ, состояния кожи и ее защиты от влияния солнечных лучей, снижении количества холестерина в человеческом организме. Мелатонин в рыбе устраняет бессонницу и регулирует режим сна, витамины А, В, РР, D, С, Н поддерживают иммунитет и состояние кровеносных сосудов, содействуют в усвоении белка организмом и улучшают настроение. Нельзя забывать о наличии таких микроэлементов:

  • йод;
  • кальций;
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • фтор;
  • натрий;
  • цинк.

Все эти качества сохраняются, как при употреблении свежей рыбы, так и медальонов из семги. При отдельной непереносимости, разлаженной работе желудочно-кишечного тракта, открытом туберкулезе, болезнях печени, наличии язв и воспалений желательно ограничить употребление либо вообще отказаться от нее. К тому же следует соблюдать осторожность во взаимодействии с искусственно выращенным продуктом, ведь в нем могут содержаться вредные красители и добавки.

Хранение замороженных медальонов семги в домашних условиях

Торговые сети предлагают потребителю свежую, свежезамороженную, соленую и подкопченую рыбу, филе, замороженные медальоны семги. В свежем продукте должен отсутствовать посторонний запах, кроме того,  ярко выраженного рыбного запаха тоже нет. Мясо плотной и упругой консистенции, цвет должен быть натуральным, розовым, но не слишком бледным.

Нельзя, чтобы срок хранения свежей семги превышал 7-10 дней, а температура — 2°C. Замороженный вид сохраняет свои качества до 3-4 месяцев при температуре ниже 20°C, поэтому очень выгодно купить медальоны семги и готовить при желании. Копченая рыба хранится 5-6 дней, а слабосоленая — 2-3 суток, если она засолена в домашних условиях. Если она куплена в магазине, то срок хранения составляет около 30-45 дней в закрытой упаковке, в открытой —2-3 дня.

Наша компания предлагает купить высококачественные медальоны семги оптом от проверенных поставщиков и только отличного качества. Стоимость варьируется от объема закупки.