Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Мойва

Мойву можно отнести к семейству корюшек. Стайная промысловая рыбка плавает в северных тихоокеанских и атлантических водах. Обычно она не вырастает в длину более чем на 30 см. Как и многие рыбные продукты, эта рыба – источник ценных для человека питательных элементов. Поэтому крайне полезно включать ее в еженедельный пищевой рацион. Купить замороженную мойву в Москве оптом, можно обратившись в нашу рыбную компанию.

Что содержится в маленькой рыбке

Большинство северных рыбных пород  содержит большое количество белковых компонентов, легко усвояемых организмом человека. Помимо 23% белка,  в составе мойвы отмечается целый комплекс микроэлементов, который значительно богаче, чем, например, в животном мясе. Также в ней содержится немало различных аминокислот, жирных кислот и витаминов, особенно В, А и Д.

Калорийность блюд из мойвы средняя. У вареного или сырого продукта она не превышает 117 ккал в 100 граммах.

Полезный продукт для здоровья

Регулярное употребление рыбы способствует естественному очищению сосудов. Кислотные омега-компоненты поддерживают здоровую норму холестерина, препятствуя образованию тромбов. Они омолаживают кожу, повышая ее упругость, способствуют укреплению хрупких костей, сердца, иммунной системы. Рыба богата йодом, который необходим человеку для здорового функционирования щитовидки.

Ценные аминокислоты позволяют не только поддерживать, но и восстанавливать утраченное здоровье:

  • Лизин оздоравливает кровь, помогая организму вырабатывать коллаген, антитела, гормоны и ферменты, а также улучшает усвоение кальция.
  • Метионин способствует выработке инсулина и борется с ожирением печени.
  • Треонин, участвуя в синтезе коллагена, обеспечивает структурную основу костной, суставной и хрящевой ткани.
  • Цестин является ценным компонентом, необходимым для молодости кожи, крепких ногтей и блестящих волос. Он способствует стимуляции метаболических и обменных процессов в организме.

Известно, что рыба является мощным антиоксидантом и лучшим диетическим продуктом. Маленькую рыбку используют даже в профессиональной косметологии.

Мойва и кулинария

Свежая рыбка имеет очень аппетитный внешний вид и запах. Жирное мясо не хранится слишком долго, обладает нежным тонким вкусом, и без труда освобождается от костей. Многие употребляют мойву, не очищая ее от внутренностей. Иногда при этом появляется  рыбная горечь во вкусе, к которой все относятся по-разному.

Традиционный кулинарный рецепт очень простой: мойву обжаривают на сковороде, до образования хрустящей корочки, предварительно обваляв ее в сухарях, муке или кляре.

Она великолепно используется в качестве закуски в соленом, копченом и даже сыровяленом виде. В скандинавских странах, Японии и на крайнем Севере серебристую рыбешку тушат, варят, запекают или готовят по рецептуре знаменитых шпротов. Идеальным гарниром к рыбке можно считать отварной картофель, рис, фасоль или овощи.

Полезная информация о покупке мойвы оптом

Если учесть специфику маленькой жирной рыбешки, то удовольствие от ее потребления получит даже самый избалованный гурман:

  • Качественный продукт должен быть заморожен на месте вылова и расфасован в вакуумную упаковку.
  • У свежей мойвы жабры имеют ярко выраженный красный цвет. Они не покрыты слизью и жестковаты при ощупывании. Глаза у рыбы не должны быть замутненными, зрачки – глубокого черного цвета.
  • Прежде чем положить продукт на хранение, его следует помыть, просушить, уложить в герметичную упаковку и отправить в холодильник или морозилку. В холодильных условиях мойва сохранится в течение двух недель, при очень низких температурах – вплоть до двух месяцев.

Варят серебристую рыбку на слабом огне, прикрывая крышкой. Чем меньше воды, тем насыщеннее будет аромат и вкус.

Идеальными соусами для заправки блюда считаются сметанный, мучной или сваренный на рыбном бульоне.

В нашем оптовом магазине продается качественная свежевыловленная мойва оптом по цене за кг, выгодной для этого товара. Забрать покупку можно, заказав нашу доставку или самостоятельным вывозом. У нас Вы сможете правильно выбрать свой товар и получить значительные скидки.