Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Навага северная

Навага северная – промысловая рыба семейства тресковых. Водится в северных морях акватории Тихого океана, от Берингова пролива до Кореи на западе и до Аляскинского залива у побережья США. Также встречается в акваториях Японского, Карского, Белого и Охотского морей.

Общая информация

Навага – придонная холодолюбивая рыба, выбирающая местом своего обитания прибрежные районы. Именно по этой причине она практически не встречается в открытом море. Длина тела взрослой особи – до полуметра (в среднем до 35 см), вес – до пятисот грамм. Нерестится рыба в период с декабря по февраль, самка выметывает от 25 до 200 тысяч икринок. Осенью и зимой перед началом нереста стаи рыб перемещаются вплотную к берегам, иногда заплывая в устья рек и озера.

Промысловый вылов наваги начинается с момента ледостава и продолжается до конца зимы. Существенную часть улова составляют небольшие рыбки размером 25-30 см. Стоит отметить, что северная навага не так многочисленна, как, к примеру, дальневосточная, поэтому размер улова сравнительно невелик. Кроме того, негативно на состоянии запасов сказывается неблагоприятная экологическая обстановка в местах ее обитания. Тем не менее, навагу свежезамороженную можно всегда купить в нашем рыбном магазине оптом по привлекательной цене.

Полезные свойства

Северная навага имеет великолепные гастрономические качества, во много раз превосходящие вкусовые качества других рыб семейства тресковых.  Этот факт делает ее использование незаменимым в детском и диетическом питании. Мясо этой рыбы нежирное, нежное, сочное и ароматное, а кулинары и шеф-повара очень ценят то, что в нем практически нет мелких костей.

В состав мяса наваги входят вещества, необходимые для нормальной работы человеческого организма:

  • селен;
  • йод;
  • витамины А.Е. D;
  • витамин В9 (фолиевая кислота);
  • полиненасыщенные жирные кислоты.

Благодаря богатому составу мясо северной наваги незаменимо в питании людей с нарушениями работы щитовидной железы, повышенным содержанием холестерина в крови, сахарным диабетом, ожирением, сердечными патологиями и рядом других заболеваний.

Стоимость наваги северной

На прилавках чаще всего встречается навага северная замороженная. Цена на разделанную и неразделанную рыбу отличается. Так, стоимость неразделанной тушки не превышает в среднем 70-80 руб. за кг, в то время как навага северная безголовая и полностью очищенная стоит несколько дороже – в среднем от 100-110 рублей за кг.

При покупке наваги северной оптом напрямую от поставщика предоставляем выгодные скидки для постоянных покупателей – магазинов и супермаркетов. Кроме этого, купить рыбную продукции сегодня можно оформив заявку на нашем сайте. В последнем случае цена за кг наваги северной может отличаться у разных предприятий в зависимости от их ценовой политики. Уточняйте стоимость у наших менеджеров.

Использование в кулинарии

Активнее всего навагу употребляют в пищу жители сибирских и дальневосточных регионов России. Однако  приготовление этой рыбы имеет свои особенности: разделывать ее нужно в полузамороженом состоянии, так как при полной разморозке страдает консистенция мяса и ухудшаются вкусовые качества продукта.

Обычно замороженную рыбу подают к столу в жареном виде или в различных клярах и панировках. Из нее готовят наваристые супы, добавляют ее в качестве начинки в пироги, запеканки или другую несладкую выпечку. Можно найти рецепты запекания наваги в духовом шкафу,  приготовления ее в горшочках, тушения со специями и пряностями. Ее жарят на углях, готовят из нее нежный и сочный шашлык, используют в качестве ингредиента в салатах и закусках.

Если вас заинтересовал такой полезный и вкусный продукт, как навага северная, купить вы его можете у нас. Наша компания реализует только самую свежую продукцию – рыбу подвергается разделке и заморозке непосредственно на рыболовецком судне. Весь товар проходит обязательную сертификацию и соответствует всем требованиям нормативных актов и положений. Цена наваги северной у нас заметно отличается от стоимости в других подобных компаниях – вы можете убедиться в этом сами. Мы гарантируем своим покупателям великолепное качество, приятные цены, выбор различных форм оплаты товара, доставку наваги северной в Москве и за ее пределами, а также  возможность самовывоза продукции со склада.