Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Окунь

Окунь относится к семейству окуневых. Он имеет продолговатое тело, которое слегка сжатое с боков. В длину он может вырасти до 40 см, а вес его достигает 2 килограмм и больше.

Наша компания предлагает купить окуня хорошего качества. Замороженный окунь у нас находится в должных условиях, поэтому очень вкусен и совершенно безопасен. Окунь в Москве у нас хранится по всем правилам, поэтому сохраняет свои первоначальные полезные свойства и вкус.

Вкусовые качества

Мясо у этой рыбы вкусное и очень сочное. Оно имеет ярко выраженный рыбный приятный вкус и насыщенный аромат. В сравнении с другими рыбами окунь не обладает неприятным специфическим рыбным запахом. У крупных особей количество жира существенно больше и в основном сконцентрировано около плавников. В 100 граммах мяса содержится примерно 115 ккал.

Вкусовые качества меняются в зависимости от того, в каких условиях он хранился. Охлажденное мясо не рекомендуют хранить больше 8 часов. Замороженный  окунь без головы после разморозки следует тут же приготовить. В нашем магазине замороженные тушки ровные и имеют ледяную шубу не больше 1 мм.

Окунь и его полезные свойства

Морской окунь имеет множество полезных свойств. Так, наличие Омега-3 кислоты помогает регулировать обмен веществ, и нормализует уровень вредного холестерина в организме. Кроме того, жирные кислоты являются отменной профилактикой сердечнососудистых заболеваний и недугов нервной системы.

Таурин, который входит в состав рыбы, положительно влияет на рост тканей и клеток. К тому же принимает активное участие в метаболизме. Витамин В12 способствует синтезу ДНК. Миелин в данной рыбе – это известный антиоксидант, который не просто участвует в процессах метаболизма жиров, но и повышает потребление клетками кислорода при хронической и острой гипоксии.

Данная рыба полезна будет тем, кто страдает болезнями сердечнососудистой системы и атеросклерозом, больным сахарным диабетом и гипертоникам.

Употребляя регулярно блюда из нее, можно оздоровить кожу, слизистые оболочки, пищеварительную и нервную систему. Переоценить ее пользу при нарушениях функций поджелудочной железы сложно. Блюда из ее должны быть обязательной частью рациона детей, людей престарелого возраста и беременных женщин.

Речной окунь полезен тем, кто придерживается какой-либо диеты. Он имеет множество полезных элементов, которые:

  • благотворно влияют на кожу;
  • способствуют нормализации в крови сахара;
  • улучшают функционирование пищеварительной системы;
  • укрепляют зубы и кости.

Кушать окуня можно практически всем. Исключение составляют случаи индивидуальной непереносимости. Польза от употребления его мяса состоит в поднятии настроения, замедлении процессов старения и улучшении мозговых функций.

Где купить окуня оптом в Москве

У этой рыбы довольно жесткая чешуя, однако очистить легко ее легко после опускания в кипяток на 15 секунд. В кулинарии она нашла широкое применение. Ее мясо отлично поддается всевозможным термическим способам обработки, его:

  • запекают;
  • жарят;
  • варят;
  • готовят на открытом огне и гриле;
  • коптят;
  • вялят.

Из данной рыбы получаются отменные первые блюда, деликатесный балык и прекрасное заливное. Его можно жарить как целиком, так и кусочками, а также делать фарш. Он успешно сочетается с овощами, корнеплодами, приправами, пряностями и рисом. Можно подавать к нему соусы и белое вино.

Мясо данной рыбы используют в русской, итальянской, мексиканской, индийской и испанской кухне. Из него получаются отличные котлеты, кеджери, нагетсы, сарсуэлу, биточки и множество прочих вкусностей. В Японии морской окунь пользуется особой ценностью, используясь в сашими, роллах, суши и других национальных блюдах. Многие рестораны подают эту рыбу под названием сибас, которое является обобщенным и подразумевает все виды окунеобразных рыб, в том числе и красного окуня.

Мы предлагаем своим покупателям купить окуня оптом по самым приемлемым ценам. Наша компания обеспечивает бережную и оперативную доставку в любую точку столицы. К каждому заказу мы подходим индивидуально, предоставляя лучшие условия покупки.