Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Путассу

Путассу – морская рыба, относящаяся к семейству тресковых. Водится в северо-восточных водах Атлантики, в морях, омывающих территорию склона Пентагонского шельфа от Ла-Платы до южных Оркнейских островов, а также у берегов Антарктики.

Купить путассу неразделанную или без головы предлагает наш оптовый рыбный магазин.

Описание

Форма тела путассу удлиненная. Она имеет серебристую окраску с голубоватым или зеленоватым оттенком, но спинка у нее темно-фиолетовая, а брюшко белое. Ее отличительные особенности – массивная челюсть, выдающаяся вперед, и пять плавников. Путассу делится на два вида – северную и южную. Размер тела первой примерно 35 см, вес – до килограмма. Вторая представительница несколько крупнее – ее вес составляет порядка 1-1,5 кг, длина тела – до 55 см.

Местом своего обитания данная рыба выбирает придонные места на глубине 800 и более. Путассу питается планктоном, светящимися анчоусами и мальками сельди или трески, но при недостатке привычной пищи она способна поедать головоногих. Особь достигает половой зрелости к трехлетнему возрасту. Нерестовый период зависит от места – чем севернее ареал обитания путассу, тем позже она отправляется на нерест.

У этой рыбы есть одна интересная особенность – из икры появляются исключительно самцы, но к наступлению половой зрелости соотношение самцов и самок достигает равновесия. К концу жизни все особи становятся самками.

Путассу – промысловая рыба. Промышленный лов осуществляется в период с сентября по октябрь и с марта по апрель. Мясо этой рыбы богато белком и активно используется в кулинарии, а печень служит сырьем для медицинского рыбьего жира.

Запасы путассу стабильны уже на протяжении многих лет, так как в случае излишнего вылова она быстро восстанавливает численность своей популяции. Этот фактор наравне с низкой ценой объясняет постоянное налшичие этой рыбы на нашем оптовом складе.

Путассу: польза

Путассу – костлявая рыба. Это заставляет некоторых людей относиться к ней с настороженностью, однако полезные свойства ее мяса компенсируют этот недостаток. В его состав входят:

  • витамины А и D;
  • марганец;
  • йод;
  • кобальт;
  • селен;
  • фтор;
  • сера;
  • фосфор;
  • натрий;
  • поли- и мононенасыщенные жирные кислоты.

Благодаря богатому витаминному и микроэлементному составу мясо путассу положительно влияет на все органы и системы организма, нормализует обмен веществ, повышает иммунитет, придает силы и улучшает настроение, способствует быстрому заживлению мелких порезов и ожогов. А женщины, регулярно употребляющие его в пищу, могут похвастаться крепкими ногтями и блестящими густыми волосами.

Путассу – диетический продукт, ее калорийность всего 82кКал на 100 грамм. Именно поэтому она идеально подходит для тех, кто хочет сбросить вес и предпочитает здоровое питание. Однако в силу своей костлявости ее нежелательно использовать в рационе маленьких детей. Противопоказана она и лицам с аллергией на морскую рыбу и морепродукты.

Где купить путассу оптом и как приготовить

Купить путассу сегодня совсем несложно. На прилавки магазинов она попадает, как правило, в замороженном виде, при этом разделанная путассу без головы встречается чаще. Используется эта рыба и для производства полуфабрикатов – различных рыбных котлет и тефтелей.

Замороженная путассу, несмотря на костлявость и связанные с этим сложности приготовления – очень вкусная рыба. Особенно хороша она в жареном и вареном виде. Последний способ приготовления, кроме всего прочего, обеспечивает ей максимально низкую калорийность. Эта рыба используется для приготовления супов, вторых блюд, салатов, холодных закусок и заливного. Из нее готовят рыбный фарш, сухие закуски и различные снеки. Цена путассу невелика, а сама рыба очень вкусная, полезная и питательная, что и объясняет любовь к ней у многих жителей нашей страны.

Если вы хотите купить путассу оптом сделайте это у нас. Наша компания реализует только самую свежую рыбу, прошедшую полный контроль качества, что подтверждают сертификаты соответствия и отзывы благодарных покупателей. Наши цены не оставят вас равнодушными, а возможность доставки по Москве и за ее пределы послужит дополнительным бонусом к вашей покупке. Доступны различные формы оплаты товара и самовывоз продукции со склада.