Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Рапан

Рапан (мясо рапана) является достаточно необычным продуктом для отечественного потребителя. Рапан – это брюхоногий моллюск, который относится к семейству хищников, но имеющий много схожего с улиткой. Этот обитатель морей передвигается и кормится за счет мускулистой ноги, при помощи которой может спокойно открывать раковины устриц и мидий, также при охоте может использоваться язык для сверления раковин добычи.

Буквально несколько лет назад его добывали только ради красивой раковины, которая после небольшой обработки становилась отличным сувениром, доступным каждому желающему. Как оказалось позже мясо этого моллюска имеет весьма привлекательный вкус и относится к настоящим деликатесам. В то же время съедобным оказалось только белое мясо ноги и желудок. А вот ранее привлекательная раковина сегодня не представляет никакой ценности.  Купить мясо рапана оптом можно у нас. Мы не оставим ваш заказ без внимания.

Мясо рапана в кулинарии

Рапан, морские моллюски замороженные оптом, сегодня можно найти во многих магазинах. Наша компания поставляет для своих клиентов исключительно качественный продукт, полностью безопасный. Однако, несмотря на это, их применение в кулинарии довольно скромное, к примеру, из их мяса получается замечательный наваристый суп. А если их замариновать, то можно приготовить оригинальный, освежающий салат.

Вкус моллюска специфический – одним он напоминает чем-то осетрину, а другим – кальмара. Истинные же гурманы считают данный продукт потрясающим и предпочитают его сочетать чаще всего с грибами. А маринованные рапаны в соке лимона или граната приравнивают к бесподобному деликатесному лакомству.

А вот ученые уверяют, что рапан является близким родственником древнего моллюска, который некогда водился в глубинах моря и ныне исчезнувший полностью и бесследно с лица земли.

Гурманы ценят мясо рапана, оптовая цена в Москве на этот продукт может несколько отличаться от стоимости в других городах, но наша компания предлагает продукт исключительного качества по демократичной цене. Нога этого моллюска является достаточно сильным мускульным образованием, а потому не может похвастать нежностью креветки. Перед приготовлением замороженное мясо рапана размораживают, предварительно переложив в холодильную камеру на сутки. Только затем продукт можно термически обработать и он получается мягким.

Перед жаркой лучше всего моллюска замариновать в кислом маринаде, а сочность поможет сохранить панировка. Варить продукт для салатов стоит недолго, а вот при тушении можно обрабатывать до необходимой степени мягкости.

Полезные свойства рапана

В настоящее время рапана черноморского оптом купить может каждый желающий, наша компания предлагает свежемороженое качественное мясо моллюска. Особенный интерес к этому мясу вызван:

  • повышенной пищевой ценностью;
  • наличием богатого содержания белка (по количеству превышает его содержание в мясе крупного рогатого скота и других животных);
  • способствует улучшенному выделению сока желудка, за счет чего продукт быстро переваривается и практически полностью усваивается.

Регулярное потребление этого продукта повышает общий тонус организма и положительно влияет на мягкие ткани после оперативного вмешательства. Наличие в рационе этого экзотического продукта позволяет улучшить процессы обмена веществ и кроветворения, также повышается в целом сопротивляемость организма к разным заболеваниям простудного и инфекционного назначения.

Сам моллюск не только вкусный, но и очень питательный и полезный. Его легко усвояемый белок содержит в себе аминокислоты. А они необходимы для нормального функционирования мозга, а также для выработки энергии для всех мышечных тканей организма. Все эти полезные компоненты необходимы деткам, старикам, да и вообще людям любого возраста. Вот только людям с индивидуальной непереносимостью должны исключить данный продукт из своего рациона.

Мясо рапана доставляют на рынок в свежемороженом виде, все дело в том, что данный продукт очень быстро портится, а потому после отлова море сразу же замораживают. Если в магазинах предлагают купить охлажденного моллюска, то, скорее всего, его просто предварительно разморозили, а здесь уже велик риск отравления. Но только не с нашей компанией. Наша продукция всегда высшего качества.