Оптовые продажи замороженной, свежемороженой
рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов
Москва Москва
+7 (495) 999-49-46
г. Мытищи
Олимпийский пр-т,
д. 40, корп. 3
вс: Выходной
+7 (965) 348-07-80
г. Мытищи
Мытищинская ярмарка, Осташковское ш., вл. 1Б

Стейки пикши

Пикша – это знакомая всем покупателям рыба, которая водится в холодных водах Северного и Атлантического океанов, исключительно в солёной воде. Российские рыболовы вылавливают её в Баренцевом и Белом морях, поэтому в продажу она поступает свежей, солёной, копченой — горячего и холодного копчения, замороженной. Поскольку речь идёт об отечественном вылове — купить стейки пикши оптом в Москве можно в каждом супермаркете или рыбном магазине, а они, в свою очередь, закупают качественную продукцию в нашей компании.

Свойства и вкусовые качества

Как яркий представитель семейства тресковых, пикша имеет нежное нежирное мясо, которое является прекрасным диетическим продуктом. Пикша служит источником для организма легкоусвояемых белков, селена, натрия и калия, а также витамина В2 и пиридоксина, а жиров содержит всего 0,5%.

Также она поставляет в организм человека:

  • аспарагиновую кислоту;
  • глутаминовую кислоту;
  • серин и аланин.

Популярные среди покупателей стейки пикши содержат минимум килокалорий — всего 71 в 100 граммах, поэтому её рекомендуют в пищу спортсменам, людям после операции, детям и тем, кто сидит на диете. Печень этой рыбы, в которой накапливается жир, консервируют и используют в производстве медицинского жира.

Мясо этой рыбы легко усваивается и не представляет сложности для переваривания в ЖКТ, поскольку в нём нет эластина — нерастворимого белка. Поэтому оно рекомендовано для употребления беременным, а также маленьким детям в качестве прикорма. Употребление рыбного мяса позитивно сказывается на состоянии волос, ногтей, кожи и слизистых.

Что можно приготовить из пикши

Эта простая и неприхотливая в готовке рыба является благодатной почвой для экспериментов опытных и начинающих кулинаров. Стейки пикши, цена которых не разорит семейный бюджет, отлично подходят в качестве ежедневного блюда.

Её преимущества заключаются в том, что эту рыбу можно:

  • использовать для разных блюд — супов, пирогов, запеканок, салатов, закусок и др.;
  • поддавать в разной кулинарной обработке — пикшу можно сушить, солить, мариновать, жарить, варить, готовить на пару и др.;
  • сочетать с разными овощами, соусами, приправами и специями;
  • жарить в керамической сковороде без масла.

Приготовленная на пару рыба является диетическим продуктом, который полезен больным и людям после операции.

Как правильно приготовить стейки пикши

Оптимальный и самый быстрый вариант полакомиться вкусной рыбкой — купить готовые стейки. Это мясо хорошо держит форму и не доставит проблем с готовкой. Если они заморожены — их нужно разморозить и натереть приправами и солью. Чтобы убедиться в качестве продукта — мясо нужно разморозить естественным образом, при комнатной температуре. После чего — понюхать его запах, и только убедившись, таким образом, в отсутствии порчи — приступать к готовке.

Размороженные стейки нужно обвалять в муке и разложить их на сковородке так, чтобы куски не соприкасались. Жарить на разогретой сковородке по 5 минут с каждой стороны. Блюдо хорошо сочетается с кусочками лимона, которым следует его украсить.

Где купить хорошую рыбу?

Нужно знать, что пикша очень быстро портится: в холодильнике её можно держать не более 2 дней, если там есть температура ниже -18°С. Поэтому, выбирая рыбу на прилавках магазина — стоит уделять особое внимание условиям её хранения, чтобы не приобрести некачественный продукт. Свежая рыба не должна иметь никаких посторонних запахов — она должна пахнуть морем, а также иметь целостный вид, без следов повреждений. Мороженую рыбу следует покупать в прозрачной упаковке — филе должно быть белым, рыба выглядеть ровной, без заломов и намёрзших сверху кусков льда.

Наша компания предлагает приобрести стейки пикши оптом, а также другую рыбную продукцию по приятной цене, при этом каждая партия продукции сертифицирована и хранится с учетом всех норм температурного режима.

Преимущества покупки пикши у нас следующие:

  • высококачественная рыбная продукция;
  • широкий ассортимент;
  • надлежащие условия хранения;
  • интересные условия сотрудничества для оптовых покупателей;
  • высокий сервис обслуживания.

Наша продукция станет достойным источником для рыбных блюд к вашему столу.